La rivista Progresiv ha realizzato, in collaborazione con l’agenzia di servizi di marketing e comunicazione Mercury360, un’analisi basata su acquisti effettuati per un periodo di 11 mesi(da febbraio a dicembre 2011), tra il 1 e il 5 giorno di ogni mese, in 15 catene di vendita al dettagio:

• 5 ipermercati (Auchan, Cora, Kaufland, Real e Carrefour);
• 6 supermercati (Carrefour Market, Billa, Interex, profitto e Mega Image);
• 2 Cash & Carry di rete (Selgros e Metro);
• 3 catene di discount al dettaglio (Plus, Lidl,Penny Market e Red Market).

Sono stati comparati gli stessi prodotti presenti nei tre canali di vendita di ipermercati, supermercati e negozi cash&carry.
Secondo i dati del 2010, i prodotti venduti presso i supermercati risultano più cari, fino al +6,6% rispetto agli ipermercati e +5,6% rispetto ai negozi cash&carry, per quanto riguarda il livello del consumo medio annuo. Ne deriva che l’ipermercato risulta il negozio più economico, anche se vi è una distanza molto esigua rispetto ai negozi cash&carry, pari all’1%.
Il costo ridotto del carrello degli ipermercati può essere ricondotto alle promozioni frequenti che si registrano all’interno di questi tipi di negozi: in totale sono state registrate 69 promozioni per un totale di 1.100 occasioni d’acquisto durante gli 11 mesi analizzati, numero vicino a quello registrato durante il 2010.
Per quanto riguarda i supermercati, nello stesso periodo sono state registrate un totale di 52 promozioni sugli scaffali, mentre la più alta incidenza di promozioni si registra nel segmento cash&carry: presso i negozi Metro e Selgros sono state create 440 occasioni d’acquisto in totale.
Nonostante le numerosi promozioni, in tutti i tre canali di vendita analizzati si è riscontrato un aumento del prezzo al dettaglio. A dicembre infatti i costi medi per tipo di negozio sono aumentati tra il 6% e il 9% rispetto al mese di febbraio.
Per quanto riguarda la categoria alimentare, la farina Dobrogea, il latte Zuzu e il caffè Jacobs Kronung Premium Alintaroma sono gli unici prodotti con un andamento di prezzo lineare. Nella categoria non alimentare, la dinamica dei prezzi è stata meno regolare negli 11 mesi analizzati, fatta accezione dell’ammorbidente Lenor Spring e del detersivo per lavastoviglie Pur 3xAction.
Il prodotto che nel 2010 ha beneficiati del maggior numero di promozioni è stata la bevanda Coca Cola, nel formato PET da 2 litri, la quale è stata oggetto di 40 promozioni, per un totale di 250 occasioni d’acquisto. A seguire nella lista dei prodotti che hanno registrato il più alto numero di promozioni, si trovano il patè Bucegi, con 35 promozioni, e il detergente Mr. Propper, con 19 promozioni.

Fonte: Progresiv